Уважаемые партнёры! Компания АО «Полюс» сообщает, что с 8 ноября 2021 г. произойдет корректировка...
Read moreМашина для замеса крутого теста МТ-15М-2 (МТ- 30) Торгмаш Пермь
Description
Features
Reviews (0)
Overview
Машина для замеса крутого теста МТ-15М-2 (МТ- 30) предназначена для замеса крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков, домашней лапши и рассчитана на использование в специализированных предприятиях общественного питания типа «Пельменная», «Чебуречная», «Вареничная».
Состав: редуктор, емкость, два месильных органа. Резеруар и Z-образные месильные органы изготовлены из нержавеющей стали.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Емкость резервуара, л | 30 |
| Производительность, кг/ч | 50-60 |
| Масса единовременного замешиваемого теста, кг | 4-10 |
| Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В | 380 |
| Номинальная мощность двигателя, кВт | 1,5 |
| Габаритные размеры, мм | 630х380х825 |
| Масса, кг | 105 |
Перед началом работы проверьте машину на холостом ходу. Месильные органы должны вращаться навстречу друг другу, при этом касание месильных органов о стенки емкости и между собой не допустимо.
После проверки на холостом ходу в емкость засыпьте муку не более 7 кг. Загрузку ингредиентов производить через ограждение при вращающихся месильных органах, вода при этом заливается небольшими порциями по всей емкости. Количество воды рекомендуемое на 1 кг муки до 400 грамм. Готовность теста определяется органолептически. Тесто должно легко отделяться от поверхности емкости и месильных органов. По окончании замеса машину нужно отключить, поднять ограждение и выгрузить тесто.
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность - 8 лет,
- безотказность - 300 ч.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Емкость резервуара, л | 30 |
| Производительность, кг/ч | 50-60 |
| Масса единовременного замешиваемого теста, кг | 4-10 |
| Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В | 380 |
| Номинальная мощность двигателя, кВт | 1,5 |
| Габаритные размеры, мм | 630х380х825 |
| Масса, кг | 105 |
Features
| Производитель | Торгмаш Пермь |
