Currency: 
Shopping cart: (empty)

Total amount (with discount)empty

Go to cart
  • 8 (495) 665-30-51
  • Mon—Fri 9:00—18:00

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП (ЧувашТоргТехника) Абат

Article: parokonvektomat-abat-pka-20-1-1pp-chuvashtorgtehnika-abat
Availability: in stock

Уточнить цену для Вашего города и проконсультироваться со специалистом можете по E-mail: info@magazto.ru или телефонам:

8 (495) 665-30-51

Если не смогли дозвониться

и мы с Вами свяжемся в ближайшее время.

  • Description

  • Features

  • Reviews (0)

Overview

Программируемый пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. ПКА 20-1/1ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ, включает приготовление блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, позволяют подобрать необходимую, экономя время повара. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП оснащен сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Удобный и понятный интерфейс позволяет быстро освоить навыки управления пароконвектоматом.

Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП имеет возможность:

  • Регулировки скорости вращения вентилятора (4 скорости)
  • Точного поддержания температуры (до 1 градуса) в камере
  • Регулировки влажности в камере от 0 до 1000°С
  • Все это позволяет значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.

Программируемый пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция + пар, пар, а также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, рассстойка, охлаждение, разогрев,холодный пар. ПКА 20-1/1ПП может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим «Дельта Т»), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

Программируемый пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП обладает функцией полностью автоматической мойки с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя, он автоматически добавляет в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимахмойки. Весьма полезной является и разработанная специалистами ОАО «Чувашторгтехника» система самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Пароконвектомат комплектуется закатной тележкой на 20 уровней GN1/1.

Технические характеристики

  • Бойлерные
  • 35
  • 400/230
  • 270
  • 65
  • GN1/1
  • 8
  • 8
  • 20
  • 800x890x1775
  • 280

Features

Производитель Abat (ЧувашТоргТехника)

Reviews

© MAGAZTO.RU, 2020

  • 8 (495) 665-30-51
  • Mon—Fri 9:00—18:00
Dear friends!

Unfortunately, your browser does not support modern technology used on our website.

Please refresh your browser by downloading it on the links below or contact your system administrator serving your computer.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla