Уважаемые партнеры! Сообщаем Вам, что на основании письма «Торгтехмаш» (б/н от 14.12.2015 г.) с 17.12.2015 г....
Read moreПароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПП (ЧувашТоргТехника) Абат
Description
Features
Reviews (0)
Overview
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ, включает приготовление блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, позволяют подобрать необходимую, экономя время повара. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП оснащен сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Удобный и понятный интерфейс позволяетбыстро освоить навыки управления пароконвектоматом.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПП имеет возможность:
- Регулировки скорости вращения вентилятора (4 скорости)
- Точного поддержания температуры (до 1 градуса) в камере
- Регулировки влажности в камере от О до 1000oС
- Все это позволяетзначительноулучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, холодный пар. ПКА6-1/1ПП может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим «Дельта Т»), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.
Программируемый пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП обладает функцией полностью автоматической мойки стремя режимами работы: быстрая, полная и средня, автоматически добавляет в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки. Весьма полезной является и разработанная специалистами ОАО «Чувашторгтехника» система самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.
Технические характеристики
- Бойлерные
- 9,5
- 400/230
- 270
- 70
- GN1/1
- 3
- 3
- 6
- 840x800x775
- 130
Features
Производитель | Abat (ЧувашТоргТехника) |