Currency: 
Shopping cart: (empty)

Total amount (with discount)empty

Go to cart
  • 8 (495) 665-30-51
  • Mon—Fri 9:00—18:00

Пароконвектомат Rational SelfCooking Center®102

Article: parokonvektomat-rational-selfcooking-center®102
Availability: in stock

Уточнить цену для Вашего города и проконсультироваться со специалистом можете по E-mail: info@magazto.ru или телефонам:

8 (495) 665-30-51

Если не смогли дозвониться

и мы с Вами свяжемся в ближайшее время.

  • Description

  • Features

  • Reviews (0)

Overview

Благодаря SelfCooking Center® 102 можно без труда решать, все задачи на профессиональной кухне. Выпекание, жарение, приготовление продуктов гриль, варка на пару, тушение, бланшировка, поширование и многое другое, все это доступно с помощью одного единственного аппарата.

Занимая минимальную площадь, SelfCooking Center® 102 заменяет или разгружает до 40% кухонного оборудования для термообработки продуктов, таких как конвекционные печи, плиты, сковороды, котлы, пароконвектоматы, фритюрницы, кастрюли.

Навсегда ушли в прошлое настройки- температуры, времени приготовления, скорости вентилятора, климата в рабочей камере, а также - сложное программирование , постоянный контроль и поднастройки.

Система SelfCooking Control, «умного» кухонного аппарата самостоятельно распознает специфичные для каждого продукта требования, вид и размер продукта, а также объем загрузки. Время приготовления, температура, а также наиболее оптимальный климат рабочей камеры рассчитываются индивидуально, и корректируется в процессе работы.

Процесс приготовления оптимизируется каждую секунду. 3600 раз в час система SelfCooking Center® 102 точно контролирует и регулирует процесс приготовления.

Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины , минеральные и питательные вещества.

Самообучающая программа управления позволяет убрать затратное обучение пользователей. Даже вспомогательный персонал без проблем работает с SelfCooking Center.

Безупречная очистка после работы выполняется полностью автоматически и в ночное время. Инновационный принцип циркуляции обеспечивает безупречную гигиену и сверкающую чистоту, а также экономию ресурсов. Специальные средства для очистки и промывки, разработанные компанией «Rational», всегда обеспечивают полную защиту здоровья.

Комплекты «Rational» Combi-Duo позволяют удвоить возможности на кухне без дополнительных площадей.

Установка двух SelfCooking Center просто друг на друга позволит максимально гибко организовать процесс приготовления пищи на кухне, одновременно используя различные рабочие режимы. Например в одном полностью автоматически готовится жаркое, а в то же самое время в другом - варятся на пару овощи для гарнира.

SelfCooking Center® 102 не только в кратчайшие сроки окупает себя, но с первого же дня работы по настоящему зарабатывает деньги. Поскольку сразу же снижается потребление исходных продуктов и энергии, сокращаются площади, объем капиталовложений и временные затраты.

Технические характеристики

Электрическая и газовая

Вместимость: 10х2/1 GN /20 х 1/1 GN

Количество порций в день: 150-300

Продольная загрузка для GN2/1,1/1

Ширина: 1069 мм

Длина: 971 мм

Высота: 1017 мм

Подача воды: R3/4

Отвод воды: DN 50

Напор воды: 150-600 кПа или 0,15-0,6 МПа

Электрическая - 822 460 рублей

Вес: 182 кг

Общая потребляемая мощность: 37 кВт

Защита предохранителями: 3х63А

Подключение к сети: 3 NAC 400В

Мощность "Сухой жар": 36 кВт

Мощность "Влажный жар": 36 кВт

Газовая - 988 840 рублей

Вес: 198 кг

Высота, вкл. предохранительное устройство контроля за потоком газа: 1256 мм

Общая потребляемая мощность, электричество: 0,6 кВт

Защита предохранителями: 1х15А

Подключение к сети: 1 NAC 230В

Подача/подключение газа: R3/4

Природный газ/сжиженный газ LPG

Макс. номинальная тепловая нагрузка: 32 кВт/34 кВт

Мощность "Сухой жар": 32 кВт/34 кВт

Мощность "Влажный пар": 32 кВт/34 кВт

Дополнительно Вы можете заказать:

  • Форму "Рациональ" для приготовления пиццы
  • "Рациональ CombyFry" - для приготовления картофеля фри
  • Формы "Рациональ CombyGrill" для приготовления продуктов гриль
  • Гастроемкости и решетки из высококачественной стали, размеров 2/1, 1/1, 1/2, 1/3
  • Подставки, шкафы-подставки и тепловой шкаф
  • Вытяжные зонты

Features

Производитель RATIONAL

Reviews

© MAGAZTO.RU, 2021

  • 8 (495) 665-30-51
  • Mon—Fri 9:00—18:00
Dear friends!

Unfortunately, your browser does not support modern technology used on our website.

Please refresh your browser by downloading it on the links below or contact your system administrator serving your computer.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla